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Mes recettes ont été élaboré afin de vous aider à créer de nouvelles habitudes alimentaires, afin de comprendre comment vous organiser en cuisine, découvrir une nouvelle façon de vous alimenter, puisque mes créations sont fléxitariennes : Traditionnelles, végétariennes, vegan, sans gluten, sans lactose, etc.
De plus, calculées en léger ou plus important déficit caloriques, elles permettent d'impulser un amincissement sans privation.
Cette nouvelle façon de concevoir, de comprendre votre alimentation va vous aider à mettre en place une hygiène de vie alimentaire davantage saine & toujours gourmande.
Boisson de Noël : Lait de Poule Vegan
Ingrédients : - 1L de lait de soja - 20cl de crème de soja - 1 cuillère à soupe de sucre de canne - 1 Baton de Cannelle - 1/2 cuillère à café d'épices à Pain d'épices - 1 pincée de vanille en poudre - 1 bouchon de rhum. Préparation : - Mélanger dans une casserole l'ensemble des ingrédients. - Porter à ébullition en remuant au...
Ingrédients : - 300 ml de lait végétal - 8g de levure de boulanger - 500g de farine - 50g de sucre en poudre - 80ml d'huile de coco - Pâte à tartiner de votre choix. Préparation : - Dans une casserole, chauffer le lait & y delayer la levure. - Laissez reposer 10 à 15 minutes. - Dans un récipient, mélanger la farine & le sucre. - Ajouter ensuite l'huile de coco...
Ingrédients : Pour environ 20 macarons - 150g de poudre de noisettes - 150g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs -100g de sucre Préparation : - Commencez par mixer le sucre glace avec la poudre de noisettes & la passer au tamis. - Battre les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre, mixer jusqu'à ce que les blancs soient bien figés. - Ajouter le sucre glace ainsi que la poudre de noisettes aux...
Apple Pie : Tourte aux Pommes & Cannelle.
Ingrédients : Pour la Pâte : - 375 g de farine - 250g de beurre - 40g de sucre en poudre - 90ml d'eau Pour la Garniture : - 6 pommes -1 cuillère à café de cannelle - 2 cuillères à café d'extrait de vanille Préparation : - Laver, éplucher les pommes & les couper en morceaux. - Dans une casserole, faire cuire les pommes & les épices de façon à...
Tarte Salée Poireaux, Saumon & Chèvre.
Ingrédients : Pour la Pâte à Tarte : - 250g de farine complète - 1 oeuf - 10cl d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Pour l'Appareil à Tarte : - 500g de poireaux émincés - 400g de saumon fumé - 1/2 buche de chèvre - 200ml d'eau - 40g de maizena - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Noix de Muscade. Préparation : Pour la...
Ingrédients : Pour environ 15 Energy Balls & se préparant au mixeur. - 1 Banane. - 150g de flocons d'avoine - 50g de mélange Oléagineux : Amandes, Noisettes & Noix de cajou. - 20g de miel - 20g de beurre de cacahuètes. - 4 cuillères à soupe de Noix de coco rapée Préparation : - Mixer ensemble la banane & les flocons d'avoine. - Ajouter les oléagineux, le...
Brownie Salé Carottes, Chèvre, Bacon & Noix.
Ingrédients : - 400g de carottes - 200g de bacon - 3 oeufs - 100g de purée de noisettes - 200g de farine complète - 200g de chèvre - 1 cuillère à café de levure - 50g de noix - Cannelle & Cumin. Préparation : - Laver, couper & cuire les carottes à la vapeur. - Dans un mixeur, ajouter les carottes, les oeufs, la farine, la purée de noisettes, les épices, la levure &...
Ingrédients : Pour 6 Pancakes : - 1 carrotte rapée - 120g de farine - 1 oeuf - 60g de skyr - 150ml de lait ou lait végétal - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à café de levure - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de mélange à pain d'épices. - Noix de...
Pumpkin Spice Latte, la Boisson Santé Automnale.
Ingrédients : Pour 2 Belles Tasses : - 500 ml de lait entier ou végétal - 4 cuillères à soupe de purée de Courge Potiron, Potimarron, etc. - 1/2 tasse de café ou expresso - 2 cuillères à café de Sirop d'Erable - 1 cuillère à café de Cannelle - 1 cuillère à café de Gingembre - 1 pincée de clou de girole - 1 cardamome moulue - Chantilly en...
Barres de Céréales Oléagineux Maison.
Ingrédients : Pour 4 barres : - 40g de flocons d'Avoine - 40g de sucrant : Miel, sirop d'érable, etc. - 40g de purée d'amande - 20g de fruits secs - 20g d'oléagineux : Amandes, noix, etc. Préparation : - Dans un saladier : Mélangez le sucrant naturel avec la purée d'amande, ajoutez les flocons d'avoine, les fruits secs, les oléagineux & bien mélanger jusqu'à...
Muffins Hallowenn version Pumpkin Cake.
Ingrédients : Pour 6 Muffins : - 300g de purée de Potimarron - 75g de beurre mou - 50g de sucre - 2 oeufs -180g de farine de Chataigne - 1/2 sachet de levure - 120ml de Yaourt Grec - Cannelle & Epices à pain d'Epices. Préparation : - Commencez par faire cuire le Potimarron, puis le réduire en purée. - Bien battre le beurre, les oeufs & le sucre. - Ajoutez la farine, la levure, le yaourt grec,...
Poêlée Patates Douces, Carottes, Potimarron, Châtaignes & Poulet.
Ingrédients : Pour 4 Portions : - 1 Potimarron - 5 Carottes - 2 Patates Douces - 10 chataignes - 400g de Blanc de Poulet - Noisettes - Cumin & Cannelle. - Huile d'Olive. Préparation : - Lavez & épluchez les légumes, coupez le potimarron en deux, enlevez les graines et tranchez les légumes en gros morceaux. - Disposez les sur une feuille de papier cuisson,...
