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Mes recettes ont été élaboré afin de vous aider à créer de nouvelles habitudes alimentaires, afin de comprendre comment vous organiser en cuisine, découvrir une nouvelle façon de vous alimenter, puisque mes créations sont fléxitariennes : Traditionnelles, végétariennes, vegan, sans gluten, sans lactose, etc.
De plus, calculées en léger ou plus important déficit caloriques, elles permettent d'impulser un amincissement sans privation.
Cette nouvelle façon de concevoir, de comprendre votre alimentation va vous aider à mettre en place une hygiène de vie alimentaire davantage saine & toujours gourmande.
Tarte Salée Tomates, Mozzarella & Basilic.
Ingrédients : Pour la Pâte à Tarte : - 250g de farine semi-complète -1 oeuf -10cl d'eau -1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour l'Appareil à Tarte : -200g de fromage blanc -2 oeufs & 1 blanc -2 tranches de jambon : facultatif -4 tomates : 2 rouges & 2 jaunes -200g de mozzarella -Basilic Préparation : Pour la Pâte à Tarte : - Dans un...
Tarte Salée à la Patate Douce.
Ingrédients : Pour la Pâte à Tarte : -250g de farine semi-complète -1 oeuf -10cl d'eau -1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour l'Appareil à Tarte : -2 patates douces -1 branche de romarin -4 oeufs -200g de chèvre ou de feta -25cl de lait d'avoine Préparation : Pour la Pâte à Tarte : - Dans un saladier, faites un puit avec la farine, puis versez...
Tagliatelles Carottes, Courgettes, Poulet & Riz Complet.
Ingrédients : Pour 2 Personnes ou 2 Repas : - 6 carottes - 6 courgettes -2 filets de poulet -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -100g crus de riz complet -1 pincée de safran -1 cuillère à café de curry -Lait de coco : facultatif -Graines de sésames Préparation : - Lavez & Séchez les légumes. - Réalisez les tagliatelles de légumes à l'aide d'un...
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 6 carottes -6 champignons -1 chou kale -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -200g de pousse de soja -200g de tofu -Gingembre -Cumin -Graines de sésames -Cerneaux de noix en décoration Préparation : - Lavez, séchez les légumes et les couper en bâtonnets. - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un Wok et y ajouter tous...
Crumble Salé Potimarron, Marron & Chèvre.
Ingrédients : Pour l'Appareil à Crumble : - 60g de farine semi-complète -60g de beurre mou -60g de parmesan -60g de poudre de noisettes -1 poigné de noisettes Pour la Préparation : -1 potimarron -1 boite de marron -1 bûche de chèvre -Cannelle & curry Préparation : - Lavez & coupez la courge en dés. - La faire cuire dans un wok avec une cuillère à soupe d'huile...
Butternut farcie Poulet, Chèvre & Noisettes.
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 1 courge butternut - 2 filets de poulet coupés en dés - 60g de chèvre rapé - 100g de fromage blanc - 2 oeufs - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de cumin - Huile d'olive - Noisettes Préparation : - Lavez & Séchez la courge. - La couper en deux, enlevez les graines et arrosez chaque moitié d'un filet d'huile...
Velouté de Courge au Lait de Coco.
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 700g de courge : Butternut, Potimarron, Potiron. -1/2 petite brique de lait de coco -1/2 cuillère à café de cannelle -1/2 cuillère à café de gingembre -1/2 cuillère à café de cumin -Noisettes concassées : facultatif Préparation : - Disposez la courge que vous avez choisi dans une casserole et la recouvrir d'eau, ajoutez les épices et...
Ingrédients : - 300g de lait concentré sucré -250g de noix de coco râpée -Quelques amandes -Smarties & Mikado pour la décoration -Pâte à sucre pour le nez du bonhomme de neige Préparation : - Dans un saladier mélangez ensemble le lait concentré sucré et les 200g de noix de coco râpée. - Bien remuer et placer au frais durant 2 à 3h. - Versez dans un autre saladier...
Ingrédients : Pour la génoise : - 4 blancs d'oeufs -100g de sucre -2 jaunes d'oeufs -3 oeufs entiers -85g de farine -2 oranges Pour la garniture : -Pâte à tartiner -Quelques ferrero Pour le glaçage : -150g de chocolat noir de pâtisserie à 70% Préparation : Pour la génoise : - Préchauffez votre four à 190 degrés. - Dans un saladier, mettre 3 oeufs entiers avec 2...
Ingrédients : - 3 bananes - 30g de miel -120ml de lait végétal aux noisettes -2 oeufs -180g de farine semi-complète -1/2 sachet de levure -5g de cannelle -30g de noix -30g de noisettes -Carrés de chocolat noir pour un coeur coulant Préparation : - Dans un saladier écrasez les bananes, ajoutez le miel, le lait végétal, les oeufs, la farine et la levure et remuez. - Ajoutez ensuite la cannelle,...
Galette des Rois Amandes & Pommes.
Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 200g de compote de pommes sans sucre ajouté -180g de poudre d'amandes -40g de sucre roux -1 oeuf -3 cuillères à soupe de lait végétal aux amandes -1 fève Préparation : - Dans un saladier mélangez ensemble la compote de pomme, la poudre d'amandes & le sucre roux. - Battre l'oeuf en omelette et l'incorporer ensuite à la...
Ingrédients : - 6 oeufs - 40g de sucre roux -20g de sirop d'agave -60g de farine -1/4 de lait entier -Cacao en poudre non sucré -3 bananes Préparation : - Pour commencer, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. - Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la farine et le lait afin d'obtenir un mélange bien lisse. - Montez les blancs en neige, les ajouter ensuite à la...
