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Mes recettes ont été élaboré afin de vous aider à créer de nouvelles habitudes alimentaires, afin de comprendre comment vous organiser en cuisine, découvrir une nouvelle façon de vous alimenter, puisque mes créations sont fléxitariennes : Traditionnelles, végétariennes, vegan, sans gluten, sans lactose, etc.
De plus, calculées en léger ou plus important déficit caloriques, elles permettent d'impulser un amincissement sans privation.
Cette nouvelle façon de concevoir, de comprendre votre alimentation va vous aider à mettre en place une hygiène de vie alimentaire davantage saine & toujours gourmande.
Risotto de Potimarron aux Noisettes & Lait de Coco.
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 300g de potimarron - 120g de riz sauvage - 1/2 bouillon cube - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 échalote - 60g de parmesan - 1/2 brique de lait de coco - Quelques noisettes concassées Préparation : - Lavez ,séchez les légumes & émincez l'échalote. - Faire cuire votre potimarron dans...
Ingrédients : Pour la Pâte : - 220g de farine au romarin - 80ml d'eau - 40ml d'huile de coco - 1 sachet de sucre vanillé Pour la Compotée : - 4 nectarines - 1 cuillère à soupe de romarin séché Pour la Crème d'Amande : - 90g de poudre d'amande - 90ml de crème végétale amande - 30g de sucre roux - 1 cuillère à soupe de...
Salade Avocat & Nectarines rôties.
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 2 nectarines jaunes - 1 avocat - 60g de billes de mozzarella - 1 cuillère à soupe d'huile de coco - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre de mangue - Quelques feuilles de basilic ou de menthe - Quelques pistaches - Sel & Poivre Préparation : - Lavez vos fruits & légumes. - Coupez les...
Ingrédients : Pour 1 Smoothie Bowl : - 1 banane - 1/2 mangue - 1/2 yaourt au lait de coco - 1/2 zeste de citron vert Toppings : - Copeaux de noix de coco - 30g de granola - Quelques rondelles de banane Préparation : - Lavez tous vos fruits. - Coupez la banane ainsi que la mangue en morceaux. - Placez vos morceaux de fruits au congélateur durant 24h. - Dans un robot ou un blendeur, mixez la banane ainsi...
Crèmes Brulées Fruits de la Passion.
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 4 fruits de la passion - 4 jaunes d'oeufs - Du lait - 15 cl de crème liquide entière - 80g de cassonade - 25g de maïzena Préparation : - Lavez, coupez les fruits de la passion en deux, en extraire la pulpe & la conserver dans un saladier. Gardez également les coques vides. - Pesez la quantité de fruit de la passion, complétez la quantité avec du...
Ingrédients : - 1 pâte à pizza : maison ou achetée - 3 cuillères à soupe de concentré de tomates - 3 minis poivrons jaunes - 3 minis poivrons rouges - 1 courgette jaune - 1/2 oignon - 10 tomates cerises - 1 burrata - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Herbes sèches - Quelques feuilles de basilic Préparation : - Commencez par laver...
Tagliatelles de Courgettes, Melon, Feta & Framboises.
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 2 courgettes jaunes - 2 courgettes vertes - 1/2 melon - 1/2 oignon rouge - 60g de feta - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboises ou balsamique - Quelques framboises - 1 poignée de pignons de pin - Sel & Poivre Préparation : - Commencez par laver les légumes...
Panna Cotta aux Fruits Rouges.
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 50 cl de crème liquide - 50g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille - Des fruits rouges ou en coulis Préparation : - Commencez par faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. - Dans une casserole, mettre la crème, le sucre et la vanille & faire frémir. - Dès le début de l'ébullition, sortir du feu et...
Ingrédients : Pour la génoise : - 40g de farine - 60g de maïzena - 4 oeufs - 80g de cassonade - 50g de compote de pommes sans sucre ajouté Pour la crème fouettée : - 125g de Philadelphia - 25cl de crème liquide - 65g de sucre glace Pour la compotée de fraises : - 500g de fraises - 1 cuillère à soupe de citron vert - 8 feuilles de menthe - 1 sachet de...
Salade de Blé & Cerises Rôties.
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 120g de blé cru - 150g de cerises - 60g de fêta - 1 oignon rouge - 20 feuilles de basilic frais - Huile d'olive - Vinaigre balsamique - Sel & Poivre Préparation : - Faire cuire le blé en suivant les indications du paquet. - Lavez, séchez & coupez les cerises en deux en retirant le noyau. - Coupez la fêta en dés. -...
Salade de Riz, Betterave, Framboise & Amande.
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 120g de riz cru - 1 betterave cuite - Billes de mozzarella : Optionnel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboises - Quelques amandes - Quelques framboises - Sel & Poivre Préparation : - Faire cuire le riz en suivant les indications du paquet. - Coupez la betterave cuite en petits cubes. - Dans...
Tartines de Chèvre frais, Radis, Grenade & Noix de Pécan.
Ingrédients : Pour 2 tartines : - 2 tranches de pain nordique - 6 radis - 1 grenade - 1 oignon nouveau - Mousse de chèvre - Noix de pécan - Sel & Poivre Préparation : - Ouvrir la grenade & récupérez une poignée de graines. - Lavez & coupez les radis en fines lamelles. - Émincez le vert de l'oignon nouveau. - Toastez légèrement vos deux tranches de pain. - Puis,...
