Pancakes.

Ingrédients :
- 150g de farine semi-complète
- 2 oeufs
-250g de skyr
-1 cuillère à café de levure
-1 cuillère à soupe d'huile de coco
-1 cuillère à soupe de sirop d'érable : facultatif

Préparation :
 

- Dans un saladier faire un puit avec la farine, ajoutez les oeufs et mélangez doucement.
- Ajoutez ensuite le skyr, remuez le tout en ajoutant le levure, l'huile de coco & si besoin le sucrant.
- Faire cuire dans une poêle préalablement huilée.
- Déposez une louche de la préparation dans la poêle chaude et faire cuire des deux cotés à feu doux.

Vous pouvez congeler vos pancakes pour les conserver et les passer au grille pain lorsque vous souhaitez les déguster.


Cette recette vous est proposée par Melvina Poisson, diététicienne nutritionniste à Agen.