Butternut Facie, Epinards & Poulet.

Ingrédients :
- Pour 2 personnes :
- 1 courge butternut
- 2 filets de poulet coupés en dés
- 500g d'épinards frais
- 100g de fromage blanc ou Skyr
- 1 pincée de cumin & de gingembre
- 1 pincée de cannelle
- Huile d'olive

Préparation :
 

 - Lavez & Séchez la courge.
- La couper en deux, enlevez les graines, réalisez une première cuisson durant 20 minutes à 200 degrés.
- Pendant ce temps, préparez la farce : Dans un saladier, coupez des petits dés de poulet, ajoutez le fromage blanc ou le skyr, les aromates et mélangez.
- Péparation des épinards : Les rincer & faire cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Une fois les butternuts cuites : Creusez les avec une cuillère sans les percer et ajoutez la chair cuite à la farce.
- Remplir les courges de la préparation en ajoutant les épinards.
- Cuire de nouveau durant 40 minutes à 200 degrés.

Cette recette vous est proposée par Melvina Poisson, diététicienne nutritionniste à Agen.