Muffins Hallowenn version Pumpkin Cake.

Ingrédients :
Pour 6 Muffins :
- 300g de purée de Potimarron
- 75g de beurre mou
- 50g de sucre
- 2 oeufs
-180g de farine de Chataigne
- 1/2 sachet de levure
- 120ml de Yaourt Grec
- Cannelle & Epices à pain d'Epices.

Préparation :
 

- Commencez par faire cuire le Potimarron, puis le réduire en purée. 
- Bien battre le beurre, les oeufs & le sucre.
- Ajoutez la farine, la levure, le yaourt grec, les épices ainsi que la purée de courge.
- Cuire durant environ 30 minutes à 180 degrés, dans des moules à muffins.


Décorez selon votre goût.
Cette recette est diaboliquement plus gourmande, à réaliser de façon occassionnelle.

 

Cette recette vous est proposée par Melvina Poisson, diététicienne nutritionniste à Agen.