Tarte gourmande Chèvre Miel & Noisettes.

Ingrédients :
Pour 2 personnes :
Pour la Pâte : 
 -  125g de farine
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 10cl d'eau
Pour la Garniture :
- 1/2 bûche de chèvre
- 2 cuillères à soupe de Skyr
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de miel
- Noisettes concassées.
- Thym frais.

Préparation :
 

- Réalisez un puit avec la farine, ajoutez le blanc d'oeuf, l'huile & l'eau.
- Mélangez le tout pour obtenir un mélange bien homogène.
- Étalez dans une tartière préalablement huilée.
- Dans un saladier, mélangez le skyr & l'oeuf.
- Versez le tout sur la pâte, découpez des rondelles de chèvre et déposez les sur la crème, ajoutez le miel, les     noisettes concassées & le thym frais.
- Cuire environ 20 minutes à 200 degrés selon votre four.

Le miel, sucrant naturel est connu pour être un antibactérien efficace.

Ses propriétés sont dues à deux protéines qu'il contient et qui freinent ou inhibent la reproduction des bactéries, jouant ainsi un rôle dans le systéme immunitaire.

Cette recette vous est proposée par Melvina Poisson, diététicienne nutritionniste à Agen.