Mousse Chocolat noir.

Ingrédients :
Pour 2 personnes :
- 3 oeufs
-100g de chocolat noir à 70%
Toppings :
-Quelques fraises

Préparation :
 

- Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs, montez les blancs en neige.
- Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu, retirez du feu et ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, bien mélanger.
- Incorporez la préparation aux blancs en neige, en mélangeant doucement à l'aide d'une maryse afin de ne pas casser vos blancs.
- Placez au frais durant au moins 3h.
- Décorez & dégustez.
 

Ni sucre, ni beurre, un bon chocolat noir à 70% suffit pour une bonne mousse au chocolat.


Cette recette vous est proposée par Melvina Poisson, diététicienne nutritionniste à Agen.